Koje je pravilo 3 roštiljanja na Corten Steel vanjskom roštilju

'Pravilo 3' izvrsna je tehnika za pečenje srednje{1}}pečenog odreska od 1 inča do savršenstva na Corten Steel Outdoor BBQ roštilju.

Ova se metoda oslanja na dvo-zonsko postavljanje vatre i precizno podešavanje vremena kako bi se maksimizirala učinkovitost vašeg roštilja.

Evo kako pravilo 3 funkcionira za Corten Steel Outdoor BBQ roštilje:
Srž metode je slijed od 3-3-3-3 minute, optimiziran za zadržavanje topline Corten čeličnog vanjskog roštilja.

Tri minute na strani 1 (izravna visoka toplina):Stavite odrezak izravno na plamen sa zatvorenim poklopcem-Vaš vanjski roštilj od čelika Corten brzo će stvoriti bogato pečenje i jasne tragove pečenja.

Tri minute na strani 2 (izravna visoka toplina):Okrenite odrezak da se ispeče druga strana, iskorištavajući stalnu toplinu roštilja.
Tri minute na strani 1 (neizravno zagrijavanje):Premjestite odrezak u hladniju, neizravnu zonu roštilja i zatvorite poklopac kako biste ispekli unutrašnjost bez pregorjevanja vanjske strane.
Tri minute na strani 2 (neizravno zagrijavanje):Okrenite odrezak još jednom kako biste osigurali ravnomjerno pečenje na neizravnoj vatri.

Nakon dovršetka ovog niza, ostavite odrezak da odstoji 5-10 minuta kako bi pustio sok prije rezanja. Ovaj posljednji korak savršeno će nadopuniti proces pečenja na vašem Corten čeličnom vanjskom roštilju.

Savjeti za uspjeh Corten Steel roštilja na otvorenom

Distribucija topline:Vanjski roštilj od čelika Corten nudi izvanredno zadržavanje topline i različite, stabilne toplinske zone (najtoplije područje je blizu vatre, a najhladnije područje je na rubovima). Iskoristite ovo u svoju korist.
Začini su važni:Premažite površinu za kuhanje uljem visoke-temperature, kao što je uljane repice ili suncokretovo ulje, kako biste stvorili zaštitni sloj koji se-ne lijepi. To će spriječiti lijepljenje hrane i pomoći u sprječavanju korozije.
Prilagodite po potrebi:Pravilo 3-3-3-3 je vodič. Deblji odresci (2–3 inča) zahtijevaju duže neizravno zagrijavanje (npr. 3–3–4–4), dok je za tanje komade potrebno manje vremena. Za preciznost upotrijebite termometar za meso.