Je li bolje roštiljati od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza?

Iako postoje iznimke, većina rešetki za kuhanje u roštiljima i pušnicama izrađene su od lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika. Oba materijala mogu pružiti sigurnu i učinkovitu površinu na kojoj se kuha hrana. Ali lijevano željezo i nehrđajući čelik različiti su materijali, pa na različite načine utječu na vaše kulinarske aktivnosti. Bilo da kupujete novi roštilj ili pušnicu, ili ako želite nadograditi svoj postojeći roštilj ili pušnicu novom rešetkom za kuhanje, trebali biste se upoznati s razlikama između rešetki od lijevanog željeza i rešetki od nehrđajućeg čelika.

corten steel roštilj na drveni ugljen

Rešetke od lijevanog željeza traju dulje, zadržavaju više topline i pružaju bolja svojstva protiv lijepljenja, dok su rešetke od nehrđajućeg čelika bolje zaštićene od hrđe i korozije i lakše se čiste. Ako se mučite s izborom između ova dva, uvijek možete kupiti obje vrste rešetki za svoj roštilj ili pušnicu.

ognjište i roštilj na drva