Je li Corten Steel BBQ siguran? Vodič za njegu patine

Dakle, vidjeli ste one zapanjujuće zahrđale-rešetke koje izgledaju s godinama sve bolje. To je Cortenov čelik-koji se naziva i čelik za vremenske uvjete. Popularan je za vanjske kuhinje i ložišta zbog te tople, zemljane patine. Ali prije nego što spečete svoj sljedeći odrezak na aCorten roštilj, vjerojatno imate prava pitanja. Je li taj zahrđali sloj otrovan? Hoće li vam se ljuštiti u hranu? Kako ga spriječiti da se raspadne? Prođimo kroz sve što trebate znati.

 

Kliknite ovdje da nas kontaktirate

Je li Corten čelik siguran za kuhanje na roštilju?

 

Kratak odgovor: da, ali s velikim upozorenjem. Sirovi Corten čelik je apsolutno siguran za izravan kontakt s hranomnakonpravilno je očvrsnuo i razvio svoju postojanu patinu. Taj narančasto-smeđi sloj uglavnom je željezni oksid-iste stvari koje se nalaze u posudama od lijevanog željeza. razlika? Lijevano željezo začinjeno je uljem, dok se Corten oslanja na prirodnu oksidaciju.

 

Međutim, potpuno-novoCorten roštiljizravno od proizvođača nije spreman za kuhanje. Svježi Corten još uvijek ima kamenac i aktivnu hrđu koja se može utrljati na hranu. Zamislite to kao novu tavu od lijevanog željeza prije začinjavanja. Na njemu ne biste skuhali jaja odmah iz kutije.

 

Jednom tvojCorten roštiljje prošao kroz nekoliko mokro-suhih ciklusa (obično 3-6 mjeseci na otvorenom), vanjski sloj hrđe se stabilizira. Postaje tvrd, gotovo keramički-i ne prenosi se na ništa što ga dodirne. Mnogi su ljudi godinama bez ikakvih problema kuhali na rešetkama od otpornog čelika. Ali ako vidite crvenu praškastu hrđu koja vam se skida s prstiju-to još nije spremno.

 

Još jedna stvar: izbjegavajte kuhanje izravno na čeliku ako je vašCorten roštiljzavaren šipkama na bazi olova-ili tretiran bilo kakvim zaštitnim uljem tijekom transporta. Većina uglednih proizvođača koristi-materijale koji su sigurni za hranu, ali uvijek pitajte. Ako ste u nedoumici, spalite ga na vrućem (poput pećnice za pizzu) sat vremena prije prve uporabe, zatim izribajte žičanom četkom.

 

 

Je li patina na Corten čeličnoj hrani sigurna?

 

Da, zrela patina sigurna je za hranu-ali budimo konkretni. Patina na atmosferskim čelicima nije samo obična hrđa. To je složeni sloj oksida (uglavnom goetita i lepidokrokita) koji nastaje kada bakar, krom i fosfor u leguri reagiraju s vlagom i zrakom. Taj je sloj stabilan, ne-toksičan i ne prodire u hranu na normalnim temperaturama pečenja.

 

Zabuna dolazi s dva mjesta. Prvo, ljudi vide "hrđu" i pomisle na tetanus. Tetanus dolazi od bakterija u tlu, a ne od željeznog oksida. Drugo, neka jeftina kopija "Corten" zapravo je običan ugljični čelik obojen da izgleda zahrđalo. Ta boja može biti otrovna. IstinskiCorten roštiljnema boja ni brtvila-samo sam metal.

 

Što je s kiselom hranom? Ako mariniranu piletinu pečete na roštilju ili nanesete limunov sok izravno na rešetku, mogli biste vidjeti tragove metala. To se događa i s lijevanim željezom. Kiseline uklanjaju malu količinu oksida. Nije opasno (vaše tijelo dobro podnosi tragove željeza), ali može ostaviti metalni okus. Koristite rešetku za kuhanje od nehrđajućeg čelika na vrhuCorten roštiljza osjetljivu ili kiselu hranu. Za hamburgere, odreske i povrće? Izravno na patinu je u redu.

 

Jedan-test iz stvarnog svijeta: mnogi kuhari u dvorištu začinjavaju svojeCorten roštiljrešetke poput lijevanog željeza-obrišite-uljem-s visokom točkom dimljenja (lanenim ili sjemenkama grožđa) i zagrijavajte dok ne prestane dimiti. To dodaje dodatni ne{4}}ljepljivi, ne-reaktivni sloj preko patine. Topla preporuka.

 

 

 

Savjeti: Nudimo usluge bojanja za bilo koji dizajn!

 

Kontaktirajte nas odmah

 

 

Kako se brinem za Corten steel BBQ patinu?

 

Briga o patini više je strpljenje nego mazanje laktova. Cilj je omogućiti ravnomjerno stvaranje zaštitnog sloja hrđe bez zadržavanja vlage ili ubrzavanja korozije. Evo rutine.

 

Prvo postavite svojeCorten roštiljgdje dobiva i sunce i strujanje zraka. Zasjenjeni, vlažni kutovi sprječavaju pravilno sušenje i dovode do udubljenja (duboka, ljuskava hrđa koja izjeda rupe). Lagana jutarnja rosa praćena popodnevnim suncem je savršena-prirodno mijenja mokro i suho.

 

Drugo, nemojte ribati površinsku hrđu. To narančasto rumenilo stvara patinu. Vraćajući ga do golog metala, sat se ponovno postavlja. Umjesto toga, jednom mjesečno upotrijebite čvrstu plastičnu četku (ne čeličnu vunu) da uklonite svu labavu praškastu hrđu. Ono što ostaje iza je dobar, stabilan sloj.

 

Treće, upravljajte kapanjem i masnoćom. Masnoća s hamburgera ili piletine može blokirati kisik na mjestima, stvarajući nejednaku patinu. Nakon svakog kuhanja ostružite površinu za kuhanje drvenom lopaticom ili najlonskom strugalicom. Izbjegavajte sapun-sapun zadržava vlagu na metalu. Ako trebate odmastiti, obrišite suhom krpom dokCorten roštiljje još topao.

 

Četvrto, tijekom zime ili kišnih sezona pokrijte svoj roštilj prozračnom navlakom. Nikada nemojte koristiti plastične cerade-one zadržavaju kondenzaciju i trule čelik s donje strane. Navlaka od pamučnog platna s otvorima za ventilaciju najbolje funkcionira. Ako živite u blizini oceana, slani zrak prebrzo ubrzava koroziju. IsperiteCorten roštiljslatkom vodom svaka dva tjedna u obalnim područjima, ali ostavite da se potpuno osuši prije prekrivanja.

 

 

Trebam li zatvoriti Corten BBQ?

 

Općenito, ne. Brtvljenje aCorten roštiljponištava cijelu svrhu trošenja čelika. Patina mora disati. Ako nanesete prozirni premaz, poliuretan ili vosak, zadržavate vlagu ispod. Ta će vlaga na kraju uzrokovati stvaranje mjehura i ubrzanu hrđu-točno suprotno od onoga što želite.

 

Postoje dvije iznimke. Neki proizvođači nude "pre-patinirani" Corten koji dolazi s tvornički-nanesenim, prozračnim mikrokristalnim voskom. To je u redu, ali nestane za godinu-dvije. Druga iznimka je ako živite u izrazito zagađenom ili slanom okruženju (kao što je točno u brodskoj luci). U tom slučaju, specijalizirano prozračno brtvilo poput lanenog ulja ili proizvoda pod nazivom "Corten Shield" može usporiti pre-brzu koroziju. Ali morate se ponovno nanositi svakih nekoliko mjeseci i to će promijeniti izgled u tamniji, nauljeni finiš.

 

Za 99% korisnika, preskočite brtvilo. NekaCorten roštiljučiniti ono za što je dizajniran. Ako apsolutno mrzite boju hrđe i želite jednoliku završnu obradu, čelik otporan na atmosferilije nije za vas-umjesto toga pogledajte čelik premazan prahom-ili nehrđajući čelik. Brtvljenje aCorten roštiljgotovo uvijek dovodi do razočaranja unutar dvije godine.

Kliknite ovdje da biste dobili ponudu proizvoda

 

 

Kako mogu sigurno očistiti Corten čelični roštilj?

 

Čišćenje aCorten roštiljrazlikuje se od čišćenja nehrđajućeg ili keramičkog roštilja. Ne želite sjajnu površinu bez mrlja. Želite ukloniti samo ono što može zadržati vlagu ili izazvati duboku hrđu.

 

Za rešetku za pečenje (ako je također Corten): grilite roštilj na jakoj vatri 10 minuta, zatim ostružite drvenom strugalicom za roštilj ili kuglicom aluminijske folije. Ovo podiže zaglavljenu-hranu bez skidanja patine. Za jake nakupine koristite četku od nehrđajućeg čelikalagano-ali samo na površini za kuhanje, ne na tijeluCorten roštilj.

 

Za vanjsko tijelo: nikada ne koristite visokotlačne perače, žičane kotače ili abrazivne jastučiće. One režu patinu i otkrivaju sjajni metal, koji zatim neravnomjerno hrđa. Umjesto toga, isperite crijevomCorten roštiljobičnom vodom jednom u sezoni kako biste isprali ptičji izmet, pelud ili slani sprej. Pustite da se osuši na suncu. Ako imate bijele ili zelenkaste mrlje (naslage minerala ili ranu plijesan), nježno ih izribajte najlonskom četkom i malo bijelog octa. Ocat je dovoljno kiseo da ubije plijesan, ali neće skinuti oksidni sloj sve dok nakon toga dobro isperete.

 

Jedan profesionalni savjet: nakon čišćenja bilo kojeg dijela vašegCorten roštilj, nemojte ga brisati. Neka voda prirodno ispari. To ravnomjerno sušenje zapravo pomaže ponovnoj -stabilizaciji patine. Brisanje može ostaviti mikro-ogrebotine koje zadržavaju soli.

 

 

Koje održavanje pomaže da Corten čelični roštilji traju dulje?

 

Želiš svojeCorten roštiljtrajati desetljećima? Zatim razmišljajte o održavanju kao o "vođenom zanemarivanju"-intervenirate tek toliko da spriječite udubljenje i strukturalni kvar, ali ne dovoljno da zaustavite patinu.

 

Evo jednostavnog sezonskog popisa za provjeru:

Mjesečno (ili nakon teške upotrebe):

Ostružite površinu za kuhanje dok je topla.

Provjerite ima li stajaće vode na ravnim rubovima ili unutar posude za pepeo. Izbušite male rupe za odvod ako je potrebno.

Očetkajte ptičja gnijezda ili lišće koje zadržava vlagu na čeliku.

Svakih 6 mjeseci:

Pregledajte dnoCorten roštiljgdje se skuplja mast i pepeo. Ovo područje nema toliki protok zraka. Ako vidite mekanu, ljuskavu hrđu, žičanom-četkajte je natrag u metal i pustite da se ponovno -patinira.

Zategnite sve vijke (koristite opremu od nehrđajućeg čelika ako ih mijenjate-cinkom-vijci presvučeni loše reagiraju s Cortenom).

Ulijte kantu vode preko cijelog roštilja da isperete zarobljene ostatke. Sušiti na suncu.

Godišnje:

Provjerite ima li dubokih rupa, osobito u blizini zavarenih šavova ili kutova. Jame dublje od 1/8 inča (3 mm) mogu oslabiti strukturu. Izbrusite male jamice i pustite ih da ponovno -hrđaju.

Ponovno -začinite površinu za kuhanje uljem ako izgleda suho ili se počne lijepiti za hranu.

 

Promijenite položajCorten roštiljako jedna strana uvijek ostane vlažna. Čak i rotiranje roštilja za 90 stupnjeva svake godine pomaže u ravnoteži razvoja patine.

Najveći pojedinačni ubojica Corten roštilja nije hrđa-već masnoća i pepeo koji se miješaju s kišnicom i stvaraju kiseli talog. Taj mulj mjesecima izjeda patinu. Stoga održavajte donju ladicu čistom. Ispraznite pepeo nakon svakog kuhanja. Ne dopustite da se masnoća bilo gdje nakuplja.

 

Dobro-održavanCorten roštiljće vas nadživjeti. Debljina čelika obično je 3/16″ ili više, a patina svake godine zapravo postaje tvrđa. Vidio sam otporne čelične rešetke iz 1980-ih još uvijek jake. Oni koji nisu uspjeli? Godinama su bili ignorirani sa stajaćom vodom ili su sjedili izravno na mokrom tlu bez stopala. Posvetite svome malo pažnje i on će vas nagraditi onom prekrasnom, sigurnom patinom koja-je malo potrebno održavati zbog koje se susjedi pitaju: "Gdje si nabavio taj roštilj?"

 

 

 

Zašto odabratiVrt GneeCorten Steel proizvodi?

 

GNEE TIANJIN GROUP CO LTD., osnovana 2016. s temeljnim kapitalom od 5 milijuna RMB, profesionalni je proizvođač vrtnih proizvoda od korten čelika. Kako bismo podržali naše proizvodne operacije, vodimo tri tvornice u vlastitom-vlasništvu koje pokrivaju više od 10.600 četvornih metara, s posvećenim timom od 80 proizvodnih radnika, preko 10 profesionalnih tehničara i višestrukim prodajnim i operativnim-uredskim osobljem. Osim toga, održavamo opsežne zalihe od preko 3000 tona Corten čelika, osiguravajući brzu isporuku narudžbi i pouzdanu opskrbu.

 

Prilikom odabira proizvoda od Corten čelika, trajnost, dizajn i pouzdanost su bitni. Tu se ističe Gnee Garden.

 

Kompletan asortiman proizvoda

Gnee Garden nudi cijeli niz proizvoda za vanjsku upotrebu, uključujućiRoštilji, značajke vode, sadilice, poštanski sandučići, kamini...

To korisnicima omogućuje stvaranje kohezivnog i vizualno upečatljivog vanjskog prostora s dosljednim materijalima i jezikom dizajna.