Kako koristiti Corten Steel roštilj na ugljen sigurno i zdravo

Sigurnosne mjere:

Pravilno postavljanje:

Postavite svoj Corten čelični roštilj na drveni ugljen na otvorenom u dobro-prozračenom prostoru i držite ga dalje od zapaljivih materijala kao što su drvo, tkanina ili limenke goriva.
Sigurnost rasvjete na drveni ugljen:

Upotrijebite starter za dimnjak s novinama da zapalite ugljen; izbjegavajte korištenje hlapljivih tekućina kao što su benzin ili kerozin. Nikada nemojte dodavati tekućinu za paljenje u vrući ili topli ugljen i držite poklopac roštilja otvorenim tijekom paljenja kako biste osigurali odgovarajući protok zraka.
Upravljanje temperaturom:

Regulirajte toplinu pomoću ventilacijskih otvora na roštilju (otvorenih za veću toplinu i zatvorenih za nižu toplinu) i koristite termometar za točno praćenje unutarnje temperature.
Odlaganje pepela:

Pustite da ugljen potpuno izgori, a pepeo da se ohladi najmanje 48 sati. Zamotajte ohlađeni pepeo u jaku-aluminijsku foliju i odložite ga u-nezapaljivi spremnik.
Prevencija opeklina:

Za rukovanje hranom i dijelovima roštilja koristite -hvataljke s dugom drškom i rukavice-otporne na toplinu kako biste izbjegli slučajne opekline.

Zdrave i higijenske prakse

Ploča-za kuhanje za hranu:

Provjerite je li svaka površina koja dolazi u dodir s hranom izrađena od materijala koji je siguran za upotrebu u hrani, poput ugljičnog ili nehrđajućeg čelika. Ovi materijali se lako čiste i zadovoljavaju higijenske standarde.
Početno začinjanje:

Začinite površinu koja će doći u dodir s hranom (npr. rešetku od lijevanog željeza) prije prve uporabe i nakon dubinskog čišćenja.
Operite blagom sapunicom i potpuno osušite.
Krpom nanesite biljno ulje s visokom točkom dimljenja (npr. suncokretovo ulje).
Zagrijte dok ulje ne izgori kako bi se stvorio prirodan, ne{0}}neljepljivi zaštitni sloj.

Predgrijavanje:

Uvijek prethodno zagrijte Corten čelični roštilj na drveni ugljen 10-15 minuta prije kuhanja kako biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje i ubili površinske bakterije.

Redovno čišćenje:
Nakon svake uporabe očistite površinu koja dolazi u dodir s hranom kako biste uklonili ostatke i masnoću.
Koristite mekanu četku ili strugač, ali izbjegavajte abrazivne alate na tijelu Cortena jer će oni oštetiti njegovu zaštitnu patinu.

Operite blagom sapunicom, temeljito isperite i potpuno osušite.

Nanesite lagani sloj ulja za kuhanje kako biste održali površinu i spriječili hrđu.

Slijedeći ove smjernice, možete sigurno uživati ​​u ukusnim jelima s vašeg izdržljivog, vizualno prepoznatljivog Corten čeličnog roštilja na drveni ugljen, dajući prednost sigurnosti i higijeni.