Kako aktivirati Corten Steel BBQ

I. Ostaci od spaljivanja za Corten Steel BBQ Prep

Kako biste svoj Corten Steel BBQ pripremili za upotrebu, počnite spaljivanjem proizvodnih ulja koja su ostala tijekom proizvodnje. Zapalite malu vatru i pustite da se roštilj polako zagrijava 20-30 minuta. Ovo postupno zagrijavanje osigurava da svi zaštitni ostaci od transporta potpuno izgore. Možda ćete isprva primijetiti malu udubinu na ploči za kuhanje zbog promjena temperature, ali to će se stabilizirati kada se roštilj malo ohladi.

II. Začinite svoj Corten Steel roštilj za ne-prianjajuću površinu

Nakon što je ploča vruća, strugalicom za roštilj ili vlažnom krpom ostružite sve ostatke. Zatim uzmite visoko{1}}ulje za kuhanje-kao što je suncokretovo, uljane repice ili ulje od sjemenki grožđa-i obilno obložite grijaću ploču krpom. Pustite da se ulje zagrije dok ne počne dimiti i pregoriti. Ponovite ovaj postupak podmazivanja i zagrijavanja 2-3 puta kako biste stvorili čvrstu, zaštitnu patinu na svom Corten Steel roštilju. Za svoje prvo kuhanje držite se ne-ljepljive hrane i koristite već začinjene dijelove tanjura za najbolje rezultate.

III. Održavajte svoj Corten Steel roštilj za dugotrajnu-upotrebu

Nakon svakog kuhanja ringlu očistite dok je još topla, a zatim je prebrišite tankim slojem ulja da ne bi nastala hrđa. Iskoristite prednosti prirodnih toplinskih zona: središte Corten Steel BBQ-a je najvruće, stoga koristite rubove za kuhanje na niskim-temperaturama. U prvoj godini, otjecanje hrđe može zaprljati palube ili terase-postavite roštilj na uzlaznice ili ne-porozne površine kako biste to izbjegli.